Сапфир - генетически низкорослая эустома, не требует прищипок и формирования растения, сохраняет компактную форму на протяжении всего вегетационного периода. Растения прямостоячие, хорошо разветвленные, высотой 13-15 см и шириной 10-15 см. Цветение пышное, на каждом растении закладывается до 20 бутонов. Постепенно они раскрываются в крупные цветки, диаметром 6-8 см.